ふく吉

握りに進む前に、炊きたてのご飯で結ぶ塩むすびを味わう。ふく吉では、そんなご飯そのものを楽しむひと幕が、食事の印象に残ったという声があります。おくどさんで炊いたご飯を釜ごと見せてもらい、おむすびをいただいてから、そのご飯でシャリを合わせて握りが始まったという体験談も。鮨を待つ間の一品というより、米の味から握りへとつながる食事の流れが、この店を訪れる楽しみのひとつです。

食事はおまかせで、季節の一品やお造り、握りを順に楽しんだという報告があります。昼に12貫の握りを味わった人もいれば、料理と握りを織り交ぜたコースを楽しんだ人も。ゆっくり食事をしたい夜や、季節の食材も含めて味わいたいときに選びたい一軒です。メニューには、中トロやさより、ボタン海老、穴子といった握りのほか、赤出汁や玉子焼きも並びます。おまかせの内容は時季によって異なるため、気になる品がある場合は予約時に確認を。

日本酒やワインを選んで鮨と合わせたという感想もあり、飲み物とのペアリングを楽しみたい人にも。カウンター席のほか個室もあり、夕食は予約がおすすめです。